Heippa pitkästä aikaa!

Macaroneista on tullut yksi suosikkini - ovat hyviä ja satuin ostamaan jätti-ison pussin mantelijauhetta, joten niitä on nyt hyvä syy tehdä :-)

Käytiin tytön kanssa maistelemassa myös aitoja versioita Pariisissa, joita en (ainakaan tässä määrin) ole ennen syönyt. Nyt tiedän, että omat macaronini ovat hieman "kevyempiä", eli marenkimaisempia, kuin aidot, jotka olivat melko kosteita. Testattiin varmuudeksi montaa eri valmistajaa... :-) En voi moittia makua miltään valmistajalta ja miltään osin. Suosikkini oli ehkä kuvassa näkyvän Weissin suklaa-pähkinämacaron.

Leipominen on aika vähissä nykyään; 1, 3 ja 8-vuotiaiden touhut täyttävät työpäivän jälkeen ajan aika tarkkaan. Jos jotain teen, niin sellaista, mikä varmasti maistuu, kuten brita. Tulossa on kuitenkin nuorimman 2v-synttärit, joita varten voisi pitkästä aikaa keksiä jotain hieman hauskempaa. Jospa saisi tänne kakkublogiinkin jotain eloa pitkästä aikaa! Marenki alkaa vaan pursuta jo korvistakin ulos... Olisko hyviä ideoita?

Mansikkamäen Eben koristeluja yrittäen matkia... Löysin Moderno-nimisestä keittiökaupasta tällaisen kivan mallisen piparimuotin, jolla saa tehtyä isoja pipareita, halkaisija varmaan lähemmäs 20 cm. Laitoin nauhassa roikkumaan koristeeksi.

Piparitalosta tuli tänä vuonna tällainen Hannu & Kerttu -aiheinen. Kiperretyt katon reunat tein muotoilemalla ja jäähdyttämällä kaulinta vasten heti uunista oton jälkeen. Kaavat piirsin itse voipaperille.

Ennen ja jälkeen tuunauksen :-)

Tänä jouluna innostuin myös väsäämään kransseja ihanan kranssikurssin ansiosta.

Oikein mukavaa joulunaikaa kaikille!

Sain kunnian päästä sekä kummitädiksi, että tehdä marsipaanikukkia ja pipareita ihanalle pienelle Helenalle!
 

Upea kakku on Helenan äidin tekemä, minä tein vain vaaleanpunaisia marsipaanikoristeita etukäteen.

Jalanpohjapiparit nimellä ovat tietysti klassikko, joita on oltava :-)

Limellä maustettu valkosuklaa-jogurttikakku, päällä mansikoita, valkosuklaarouhetta ja limenkuoriraastetta.

Kuopuksemme täytti 1v

ja tein pojalle synttärijuhliin, jotka viimein saimme pidettyä,

vaaleansinisen nallekakun.

Masu ja pää tehtiin kulhoilla, tassut ja korvat teekupeilla ja viilipurkeilla,

jotka näkyvät alla olevasta vaihekuvasta :-)

Sisällä oli vadelma- ja mustikkarahkakermavaahtoa.

Heippa kaikille!
Kakkupuuhat ovat nyt hieman hiljenneet muiden menojen tieltä.
Parin viikon päästä kuitenkin luvassa 1v-synttäreitä.
Niitä odotellessa, iloista kesää kaikille!

Valkosuklaamuffineja pääsiäisteemalla :-)

Hauskaa virpomista ja pääsiäisen odottelua kaikille!

Viimevuotinen asukasyhdistyksemme järjestämä kakkukurssi sai jatkoa, kun Rouva V tuli jälleen opastamaan meitä sokerimassojen mielenkiintoiseen maailmaan!

Kuvassa Rouva V:n lisäksi tämänkertainen teemamme: sokeriukkelit.

Tällä kertaa opettajanamme oli myös Rouva E, jonka käsissä syntyi kurssilla alla oleva uskomattoman söpö ja aidon näköinen pupuvauva:

Oli todella mukava kurssi, superkiitokset molemmille rouville!
 

Tässä vielä muutama esimerkki tuotoksista:

Lime-valkosuklaajuustokakku, tehty kutakuinkin sillä ohjeella, kuin lime-valkosuklaajuustopurkin kuoresta löytyy. Tosin, lisäsin limemehua, sokeria ja purkin tuorejuustoa.

Yritin kovasti löytää netistä ohjetta sellaisiin hillottuihin sitruunankuorisuikaleisiin, tai miksi niitä voisi nimittää... Olen joskus tosi nuorena (ja siitä on aikaa...) tehnyt sellaisia, mutta reseptiä ei ole enää. Jotenkin niitä keiteltiin. Yritin limen kuorilla nyt sellaista, mutta tuloksena oli ruskeita, tahmeita lieroja... Siispä raastin raakana limen- ja mandariinikuorta kakun päälle. Maistui yllättävän hyvälle. Paitsi lasten mielestä, joille olikin varattu kuoreton vyöhyke :-)

Testauksessa myös uusi tarjotin :.D

Hyvää pääsiäisen odotusta kaikille! (Tänä vuonnahan sitä todellakin saa odottaa.)

Perheen teki mieli jotain hyvää viikonlopuksi ja macaronit voittivat äänestyksen :-)

Värjäsin osan taikinasta violetilla elintarvikevärillä. Vaaleissa on välissä valkosuklaamoussea ja osassa lisäksi sitruunankuorta raastettuna. Sitruunainen oli oma suosikkini. Violeteissa välissä valkosuklaamoussea terästettynä kirsikkahillolla ja osassa oli myös mustikkahilloa.

Valkoisia ruusuja marsipaanista.

Muistolaatta marsipaanista, yhdellä ruusulla + kimalletomulla.

Oikeita narsisseja :-)

Pitkästä aikaa sain tehtyä jotain kakkuihin viittaavaa... Ystäviä kävi kylässä ja tein perusjuustokakun (ks. ohje esim. täällä), mutta pohjaan laitoin suklaamurukeksejä ja juustotäytteen joukkoon sekoitin (tosi kevyt sekoitus, ennemminkin lusikallisia sinne tänne) kirsikkahilloa. Pinnalla on kirsikanmakuinen Jell-O (ei kylläkään erityisen hyvä, parempi olisi tullut varmaan jostain kirsikkamehusta ja liivatteesta). Tummasta suklaasta tein tuollaisia kuvioita, joiden sisään pursotin kermavaahto+Lemon Curd -tahnaa, höystettynä keltaisella väriaineella.

Kuvia tuli otettua useampia, kiitos äidilleni hienon järjestelmäkameran lainasta :-)

Kiitos myös ihanista kukista!

Suklaamuffineja...

Minulla on Runebergintorttuja varten silikonivuoka, johon eivät mahdu mitkään tunnetut paperivuoat. Mutta Ikeassa näin tällaisia kapeampia vuokia, jotka ovat juuri sopivia runebergin koloihin:

Tosin, ilman silikonivuokaa tuli myös nätin mallisia muffineja (ylin kuva), kun taas vuoalla tuli aika tötteröitä (alla). Näissä on ehkä hieman paljon taikinaa, vähemmällä tulisi nätimmän mallisia. Ylimmässä kuvassa taas on tosi vähän taikinaa, kun en uskaltanut laittaa paljoa, ettei paperivuoka lössähdä, kun ei ollut vuoassa. Niissä taas on sitten tosi vähän syötävää (joka sinänsä ainakin minun tapauksessani olisi tietysti vain hyvä asia...) Jokin välimuoto siis olisi paras... Mutta kauniimman muotoisia tuli, kuin perusmuffinivuoilla. En tykkää ulkonäöllisesti sellaisista matalista, leveistä ja lässäköistä perusmuffineista. Ennen olenkin tehnyt sellaisiin "italianmuffinivuokiin", ruskeisiin, jotka ovat korkeampia ja vahvempaa paperia. Mutta siis, nämä Ikean vuoat vaikuttivat näin ensikokeilemalta oikein hyviltä.

Tässä vielä muffinien lisukkeeksi hieman suklaakakkua...

Pipari"talomme" sai tänä vuonna tällaisen muodon. Alustava suunnitelma on minun, mutta lopulliset ideat ja toteutus lähes kokonaan tyttöni (7v)., joka sekä leipoi piparit, että kuorrutti ne. Minä asettelin ne pianon päällä olevalle foliopäällystetylle laudalle ja sokeriliimasin ukkelit ja kuuset piparialustaan. Linnamuotin toi pukki viime vuonna ja linna on karkkipurkin päällä, jonka peitteenä pala kangasta. Luistinrata on siniseksi värjättyä pikeeriä, eli pikeerillä ja nonparelleilla + kimallesuihkeella ja ripauksella tomusokeria on koko juttu toteutettu. + Ledivaloilla :-)

"Luistelevat prinsessat"

"Linna kaukana vuorella"

"Prinssi ratsunsa kanssa"

(Prinssejä ja hevosia oli alunperin kaksi, mutta molemmat eivät mitenkään mahtuneet paikan päälle. Toiset joutuivat syödyiksi...)

*     *     *

Kuvaelmaan olisi sopinut hyvin myös viimevuotinen piparilinnamme, josta kuva alla. Mutta silloin ei olisi enää pianon päällinen riittänyt, eikä kukaan pystynyt sellaisia määriä syömään... Sitä paitsi se oli viime joulu, nyt on nyt :-)

Tässä vielä tämänvuotinen piparitunnelma:

Iloista joulua kaikille!

Pipareita Mansikkamäen Eben luomuksia ihaillen ja jäljittelyä yrittäen...

Tytön koululuokka järjesti piparitalkoot (kiitos järjestäjälle!) ja testailtiin siellä pikeerien koostumuksia. Mukavaa oli ja hienoja luomuksia syntyi piparkakkutaloa ja sulaneita lumiukkoja myöden!

Kokeilin ekaa kertaa elämässäni aleksanterinleivoksia viimeviikonloppuisiin juhliin. Vaikka leivoksia tehdessäni epäusko valtasikin pariin otteeseen alaa (mm. kumottaessa toinen pohjalevy toisen päälle, joka sujui ihan ok, vaikka näytti hankalalta), tulos oli kuitenkin oikein hyvä. Reseptin otin Open Café -blogista, eli kiitos sinne hyvästä reseptistä! Hilloksi laitoin omenahillon ja toimi hyvin. Pinnalle tein pikeeristä luistinten ja lumihiutaleiden kuvia. Maku oli oikein mukava, näitä teen toistekin!

Tässä mieheni tekemiä pikkuleipiä. Hän on meistä itse asiassa se varsinainen leipuri ja kokki, minä pidän vain koristelusta :-) Sillä välin, kun mieheni hauduttelee oman blogin perustamista kuulemma nimellä "Kermakeiju" tai toisinaan jopa "Kaljakeiju", tässä kuva hänen kekseistään.

Sukulaiset olivat juhlistamassa tyttöjemme lähekkäin olevia synttäreitä ja tein vaihteeksi kermakakkua ja yritin taas tehdä kermaruusuja, jotka nyt joten kuten onnistuivatkin. Lilan pohjan sisällä on mustikkaa ja vaalenapunaisessa vadelmaa. Nimet on kimallegeelillä kirjoitettu, numerot etukäteen pikeerillä tehty + kimallegeeliraita ja keskiaukeaman merkki marsipaania. Kirjan mallisen muotin sain lainaan ystävältäni Tintiltä, jonka kakkuja voi ihastella osoitteessa Tintin taiteilut. Tässä vielä pari lisäkuvaa:

Esikoisemme täytti 7-vuotta ja toivoi lastenjuhliinsa kolmekerroksista, värikästä kakkua, jossa on tikkareita pystyssä. Katseltiin vähän inspiraatiota Pink Cake Boxin sivuilta... Teimme jo pari viikkoa sitten kimallegeelistä perhosia, joita muistelen jonkun, olisikohan Mansikkamäen Ebe, tehneen joskus. Perhoset eivät kuitenkaan kuivuneet ainakaan tuon parin viikon aikana tarpeeksi ja olivat aika löysiä kavereita :-) En suosittele. Tai ehkä niiden tekoon on jokin kikka? Tietääkö joku? Kakun sisällä on tyttären pyynnöstä suklaakakkupohja ja valkosuklaa-tuorejuustomousse.

Isäinpäivänä isän herkkua, lakkakakkua. Tuorejuuston joukossa siis lakkahilloa ja kiille myös lakkahillosta, mehusta ja oranssista väristä tehtyä. Pinnan kuviot suklaata.

Kyseinen isä, eli mieheni, ajeli jokin aika sitten Espoossa ja soitti minulle sanoakseen, että auton ikkunasta näkyy sana Confetti. On vissiin kuullut muutaman kerran, kun oli jäänyt mieleen... Pikaisesti tuli mieleeni neliöreunavuoka, jota haikailin mm. tehdessäni nuorimmaisemme nimiäisiin mansikkaleivoksia. Nyt testasin vuokaa ja tuntuu oikein kätevältä! Nyt vain sitten puuttuu neliön ja suorakaiteen muotoisia tarjottimia/tarjoiluastioita... Joku teistä/muista kakkublogisteista käytti alustana lasilevyä. Se voisi olla kätevä? Onko jollain hyviä ideoita neliönmallisiin kakkuihin alustaksi, siis isojen tarjottimien lisäksi?